Siamo circondati da un gran numero di tentazioni di ogni tipo: gli scaffali dei supermercati sono pieni di una varietà di alimenti che vogliamo provare. Spesso decidiamo di fare "esperimenti culinari" senza pensare alle conseguenze per il nostro corpo, che saranno inevitabilmente annunciate da un eccesso di peso o da problemi di salute. Ma è molto più facile prevenire i problemi futuri che affrontarne le conseguenze.
Regole di base
1. Includere nella dieta oli vegetali di ogni tipo.
I primi passi per una dieta sana includono la sostituzione dei grassi vegetali dannosi con oli vegetali meno dannosi e utili. I nutrizionisti professionisti consigliano di aggiungere l'olio d'oliva alle insalate, a diversi tipi di porridge e di utilizzare l'olio di cocco per le fritture. Non è inoltre superfluo includere nella dieta noci e avocado, che sono saturi di oli utili.
2. Pesce (frutti di mare).
Non è un segreto che il pesce di mare contenga una varietà di acidi grassi, tra cui l'Omega-3 (la dose giornaliera di Omega-3 per un adulto è di 1 grammo). Si consiglia di includere nella dieta le ostriche, fonte di iodio. Ricordiamo che la carenza di questo elemento porta a un deterioramento del metabolismo e contribuisce al deposito di grasso sottocutaneo. Per ottenere la quantità necessaria di sostanze utili contenute nel pesce, in caso di intolleranza ai frutti di mare, si può utilizzare l'olio di semi di lino.
3. Indice glicemico.
I carboidrati aumentano notevolmente i livelli di zucchero nel sangue e con essi l'indice glicemico. Come lo si percepisce? Dopo un pasto si avverte una breve scarica di energia, che viene rapidamente sostituita da un'aggressiva sensazione di fame. È quindi opportuno consumare carboidrati lenti, che danno una sensazione di sazietà a lungo termine.
4- Verdure.
È dimostrato che le verdure sono una fonte di fibre alimentari e di fibre, che sono benefiche per il funzionamento dell'intestino e riducono anche la suscettibilità dell'organismo all'insulina. La zucca e le carote sono ricche di vitamina A, vitamina E e vitamina B che l'organismo fornisce agli spinaci, mentre i peperoni dolci contengono potassio e ferro.
5. Insaccati e carni lavorate.
Questa categoria di alimenti dovrebbe essere evitata. Il consumo regolare di paté, salsicce, wurstel e tutti i tipi di semilavorati è causa di cancro al colon-retto, come già dimostrato da numerosi studi scientifici.